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Ein Mitglied der Besatzung der Enterprise (NX-01) ist Koch. Zu dieser Zeit ist dies üblich, da Replikatoren der Sternenflotte noch nicht zur Verfügung stehen. Der Koch ist allgemein sehr beliebt bei der Crew, auch sein Essen wird in aller Regel nur lobend erwähnt. Besonders berühmt ist er für seine Eier Benedikt. (ENT: Das Minenfeld)
Captain Jonathan Archer wählt sich seinen Chefkoch persönlich aus, als er 2151 das Kommando über die Enterprise übernimmt. (ENT: Familienbande)
Als die Enterprise 2151 vorübergehend von Ferengi-Piraten gekapert wird überlegt Krem, nachdem er ein Sandwich aus der Mannschaftsmesse probiert hat, auch den Koch als Sklaven mitzunehmen. (ENT: Raumpiraten)
2152 wird der Koch krank und lässt sich von Phlox behandeln. Der Koch lässt sich darauf von Hoshi Sato vertreten. (ENT: Eigenarten)
Während sich die Enterprise (NX-01) in einem Neutronensturm befindet, wird die gesamte Crew in den Laufsteg in den Warpgondeln evakuiert. Dort serviert der Koch der Crew regelmäßig ihr Essen. (ENT: Der Laufsteg)
Während sich die Enterprise in der Delphischen Ausdehnung befindet, macht sich der Koch großen Sorgen um die Crew, da diese nur noch unregelmäßig zum Essen kommt und auch oft das Essen ausfallen lässt. Der Koch teilt seine Sorgen Charles Tucker mit. (ENT: Impulsiv)
Als er die Crew der Enterprise näher kennen lernen möchte erhält William Riker von Deanna Troi die Empfehlung, das die Enterprise und ihre Besatzung simulierende Holoprogramm in der Rolle des Kochs zu spielen, da sie gelesen hat, dass die Crew sich oft mit Problemen an ihn wendet, was auch daran legen mag, dass es an Bord der Enterprise (NX-01) keinen Counselor gibt. (ENT: Dies sind die Abenteuer)