Ein Vitamin ist eine organische Verbindung, die ein Organismus für lebenswichtige Funktionen benötigt, welche jedoch nicht vom Stoffwechsel in ausreichenden Mengen synthetisiert werden kann.
2364 hält der von einem Neuralparasiten besetzte Admiral Gregory Quinn William Thomas Riker am Arm fest und begründet seine Kraft mit der Einnahme von Vitaminen. (TNG: Die Verschwörung)
2364 bestellt L.Q. Clemonds im Replikator einen Wodka-Martini mit zwei Oliven wegen der Vitamine. (TNG: Die neutrale Zone)
2371 meint Neelix zu Chakotay und Joseph Carey, dass Leola-Wurzeln die beste Quelle für Vitamine und Mineralstoffe ist. (VOY: Der Verrat)
Als Kes das Elogium durchlebt und dabei große Mengen Nahrung zu sich nimmt, isst sie dabei auch stickstoffhaltige Erde. Nachdem Neelix sie deswegen auf die Krankenstation gebracht hat, meint der Doktor, dass Humanoide oftmals Heißhunger auf die Vitamine und Mineralien bekommen, die ihrem Körper fehlen. (VOY: Elogium)
2378 empfiehlt der Doktor Neelix bei dem von diesem organisierten Tag des Ersten Kontakts auch eine Vitaminergänzung zu servieren, da die Käsepirogg, die Neelix anbietet, kaum einen Nährwert haben. (VOY: Eine Heimstätte)