Brühe
Eine Brühe ist Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel, wie Fleisch oder Gemüse, mit Aromen, Mineralstoffen und Fetten angereichert ist.
2371 erzählt Neelix, dass man den modrigen Geschmack der Leola-Wurzel kaum noch schmeckt, nachdem man sie mehrere Stunden in einer Kräuterbrühe schmoren lässt. (VOY: Der Verrat)
In einem Holoroman, der auf dem Epos Beowulf basiert, brauen die Wikinger aus dem Pilz Amanita muscaria eine Brühe, welche ihrer Meinung nach den Kriegern den Mut des Bären verleiht. Der Doktor vermutet hingegen, dass sie eher Krämpfe, Schweißausbrüche und ein akutes Delirium auslöst. (VOY: Helden und Dämonen)
