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Bei einem gemeinsamen [[Essen]] der [[Führungsoffizier]]e in [[Benjamin Siskos Quartier|seinem Quartier]], [[Kochen|kocht]] [[Commander]] [[Benjamin Sisko|Sisko]] selbst, während [[Jake Sisko|Jake]] die Speisen serviert. Benjamin erklärt dem ebenfalls anwesenden [[Odo]], dass das [[Geheimnis]] eines guten [[Soufflé]]s die Konsistenz ist, dabei muss man laut des Commanders nur aufpassen, dass man nicht zu sehr rührt. Dann erklärt er, dass er hofft, den [[Constable]] damit nicht zu langweilen, doch der erklärt, dass die Tatsache, dass er keine Nahrung benötigt, noch nicht bedeutet, dass er sich nicht für deren Zubereitung interessiert. Er findet es faszinierend, wie sehr sich die [[Humanoid]]en mit dem Essen beschäftigen. In diesem Moment muss sich Sisko um eine [[Pfanne]] kümmern in der er gerade weitere Speisen zubereitet. Er gibt das Gefäß, in dem der den Teig für das Soufflé zubereitet an Odo, der gerne für ihn weiter rührt. Nachdem Sisko das Essen in der Pfanne umgerührt hat, zeigt er Odo, wie er das Soufflé richtig rührt, woraufhin der weiterrührt. Unterdessen will [[Doktor|Dr.]] [[Julian Bashir|Bashir]] wissen, wo Sisko so gut kochen gelernt hat. Der Commander erwidert, dass er dies im [[Restaurant]] seines [[Joseph Sisko|Vaters]] in [[New Orleans]] erlernte. [[Kira Nerys|Kira]] erkundigt sich unterdessen, was es gibt und Jake entgegnet, dass es [[Geschwärzter Rotfisch|geschwärzten Rotfisch]] mit [[Rahmspinat]] und angebratenen [[Rübe]]n gibt. Etwas irritiert fragt Bashir, ob es wirklich Rüben gibt. Benjamin bestätigt dies und fragt ob der Doktor sie nicht mag. Der erklärt, dass sie nicht zu seinen Lieblingsspeisen zählt. Daraufhin erklärt Sisko, dass er nur noch nicht die richtige Zubereitung kennt. Er erklärt, sie seien sehr verkannt. Bashir erklärtentgegnet, dass er sich schon freut, sie besser kennen zu lernen.