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Bei einem gemeinsamen [[Essen]] der [[Führungsoffizier]]e in [[Benjamin Siskos Quartier|seinem Quartier]], [[Kochen|kocht]] [[Commander]] [[Benjamin Sisko|Sisko]] selbst, während [[Jake Sisko|Jake]] die Speisen serviert. Benjamin erklärt dem ebenfalls anwesenden [[Odo]], dass das [[Geheimnis]] eines guten [[Soufflé]]s die Konsistenz ist, dabei muss man laut des Commanders nur aufpassen, dass man nicht zu sehr rührt. Dann erklärt er, dass er hofft, den [[Constable]] damit nicht zu langweilen, doch der erklärt, dass die Tatsache, dass er keine Nahrung benötigt, noch nicht bedeutet, dass er sich nicht für deren Zubereitung interessiert. Er findet es faszinierend, wie sehr sich die [[Humanoid]]en mit dem Essen beschäftigen. In diesem Moment muss sich Sisko um eine [[Pfanne]] kümmern in der er gerade weitere Speisen zubereitet. Er gibt das Gefäß, in dem der den Teig für das Soufflé zubereitet an Odo, der gerne für ihn weiter rührt. Nachdem Sisko das Essen in der Pfanne umgerührt hat, zeigt er Odo, wie er das Soufflé richtig rührt, woraufhin der weiterrührt. Unterdessen will [[Doktor|Dr.]] [[Julian Bashir|Bashir]] wissen, wo Sisko so gut kochen gelernt hat. Der Commander erwidert, dass er dies im [[Restaurant]] seines [[Joseph Sisko|Vaters]] in [[New Orleans]] erlernte. [[Kira Nerys|Kira]] erkundigt sich unterdessen, was es gibt und Jake entgegnet, dass es [[Geschwärzter Rotfisch|geschwärzten Rotfisch]] mit [[Rahmspinat]] und angebratenen [[Rübe]]n gibt. Etwas irritiert fragt Bashir, ob es wirklich Rüben gibt. Benjamin bestätigt dies und fragt ob der Doktor sie nicht mag. Der erklärt, dass sie nicht zu seinen Lieblingsspeisen zählt. Daraufhin erklärt Sisko, dass er nur noch nicht die richtige Zubereitung kennt. Er erklärt, dass sie seien sehr verkannt. Bashir erklärt, dass er sich schon freut, sie besser kennen zu lernen.

In diesem Moment kommt der nächste [[Gast]] durch die [[Tür]]. Es ist Jadzia. Sie erklärt, dass sie sechs Stunden in einem der [[Pylon|oberen Pylonen]] versuchte die neuen [[Sensorenrelais]] anzuschließen. Sofort empfiehlt Sisko ihr eine kleine [[Vorspeise]] und erklärt, dass das [[Hauptgericht]] in Kürze fertig ist. Die [[Trill]] bedankt sich und erklärt, dass sie sich schon den ganzen Tag darauf gefreut hatte. Bashir erkundigt sich, ob sie Rüben mag, woraufhin Dax erwidert, dass sie Rüben liebt. Unterdessen rührt Odo immer noch das Soufflé und Sisko erklärt, dass er es gut macht. Kira gesellt sich unterdessen zum Constable und schaut ihn [[Lächeln|lächelnd]] an. Daraufhin fragt dieser, ob sie sich Kira über etwas amüsiert, woraufhin die [[Bajoraner]]in erklärt, dass sie nur findet, dass er irgendwie süß aussieht. Daraufhin wendet sich Odo wieder seiner Aufgabe zu und rührt weiter. Unterdessen findet Dax ein [[Musikinstrument]] und fragt, wem dies gehört.[[Datei:Jadzia_erinnert_sich_an_eine_Melodie.jpg|thumb|Jadzia erinnert sich an eine Melodie]] Jake erklärt, dass dies sein Instrument ist, woraufhin Dax erwidert, dass ihr nicht bewusst war, dass er spielt. Jake erklärt, dass er das auch nicht macht. Er gibt an, dass er einige Zeit [[Musikunterricht]] hatte, aber nicht sehr gut war und seither nicht mehr spielt. Dax erklärt, dass sie ihn gut versteht, da kein Wirt von Dax auch nur etwas [[musik]]alisch war. Daraufhin erwidert Bashir, dass das Leben nicht immer gerecht ist. Während Dax plötzlich anfängt, eine [[Melodie]] zu spielen, erklärt sie, dass bei sieben Leben wenigstens einer dabei sein sollte, der etwas von Musik versteht. Als Kira die Melodie hört erklärt sie, dass wohl doch einer musikalisch gewesen sein musste. Während Bashir zuhört, meint er, dass die Melodie wunderschön klingt, worauf Dax ihn anfaucht, Still zu sein. Alle sind verwundert über das Verhalten, sagen allerdings nichts, während Dax weiter auf dem Instrument spielt. Dann kritisiert sie ihr eigenes Spiel und Kira will wissen, von wem das Stück ist. Darauf entgegnet Jadzia, dass sie sich nicht erinnert, es schon einmal gehört zu haben. Bashir hält die Melodie für Zufall und geht von Anfängerglück aus. Zwar kommt es Dax vor, als hätte sie das Stück schon gehört, sie kann es aber nicht einordnen, woraufhin Kira es für eine Melodie aus der [[Kind]]heit eines der Wirte hält und sie ist sich sicher, dass sie sich wieder daran erinnert erinnern wird. Dann ist das Essen fertig.