Taspar-Eier sind die Eier eines auf Cardassia Prime lebenden Tieres namens Taspar.
Diese Eier sind in gekochter Form eine Delikatesse. In armen Gegenden werden sie meist roh gegessen.
Der Waise Cardassianerjunge Madred ißt in seiner Kindheit Taspar-Eier, wenn er Hunger hat. In einem der Eier befindet sich dabei sogar halb ausgewachsenes Kücken, aber aus Hunger ißt er auch dieses. Einmal wird ihm von einem älteren Jungen sogar der linke Arm gebrochen, weil dieser ihm die Eier abnehmen will.
2369 bietet Gul Madred dem gefangenen Sternenflotten-Captain Picard Taspar-Eier an. In Picards Ei befindet sich auch ein halb ausgewachsenes Küken, aber aus Hunger isst Picard dieses. (TNG: Geheime Mission auf Celtris Drei, Teil II)