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[[Kaffee]] ist ein [[Getränk]] von der [[Erde]], aber auch von anderen Welten. Er wird aus gerösteten, gemahlenen [[Kaffeebohne]]n hergestellt. Kaffee enthält neben [[Pflanze|pflanzlichen]] [[Öl (Speise)|Ölen]] auch [[Koffein]]. ({{DS9|Das Harvester-Desaster}})
Kaffee wird meist heiß serviert und deswegen oft in einer [[Thermosflasche]] aufbewahrt. ({{TOS|Der Käfig}}) [[2000]] bekommt [[Shannon O'Donnell]] in [[Alexandria Books]] eine Tasse Kaffee, um sich aufzuwärmen. ({{VOY|23 Uhr 59}}) [[2151]] bietet [[Captain]] [[Jonathan Archer]] bestellt in einem dem Händler [[D'Jamat]] fünf Kilogramm Kaffee an, wenn er ihnen die Koordinaten eines [[~/Planet/ENT/1x20/1|Planeten]] überlässt, auf dem er das [[Wrack]] eines [[Kantare-Raumschiff|Raumschiffs]] entdeckt hatte. ({{ENT|Schiff der Geister}}) Im gleichen Jahr lehnt [[SaloonTolaris]] einen den ihm von Captain Jonathan Archer angebotenen Kaffee bei einer ab. ({{ENT|Die Verschmelzung}}) [[2152]] besucht eine [[Vulkanier|vulkanische]] Delegation überraschend die [[SkagaranerEnterprise (NX-01)|skagarianischen''Enterprise'' (NX-01)]] Bedienung , als diese sich im Orbit um dessen Ermordung [[Dekendi III]] befindet. Captain Archer meint zu verhindern[[T'Pol]], dass diese bestimmt nicht wegen Kaffee und [[Kuchen]] vorbeikommt. ({{ENT|Stigma}}) Im gleichen Jahr sagt [[Charles Tucker III]] zu [[Zho'Kaan]], dass er noch unerträglich ist, weil er heute morgen noch keinen Kaffee getrunken habe. ({{ENT|Morgengrauen}}) [[2153]] verschüttet [[Moninger]] versehentlich einen Becher Kaffee, den er sich kurz zuvor aus einer Thermosflasche eingeschenkt hatte. Später wird Moninger von den [[Borg]] assimiliert und auf der ''[[Arctic One]]'' weggebracht. Während die ''Enterprise'' (NX-01) sie verfolgt, bestellt Archer am Automaten Kaffee mit Sahne. ({{ENT|FaustrechtRegeneration}})
[[2254]] erlebt [[Captain]] [[Christopher Pike]] eine von den [[Talosianer]]n erschaffene [[Illusion]] eines Picknicks mit [[Vina]] inklusive Thermosflasche mit Kaffee. Die Talosianer gedenken so, das Interesse Pikes an der Frau zu wecken. ({{TOS|Der Käfig|Talos IV – Tabu, Teil II}})
[[2267]] bietet [[Montgomery Scott]] [[Caroline Palomas]] einen Kaffee an. ({{TOS|Der Tempel des Apoll}})
Am [[Lagerfeuer]] trinken [[John Torres|John]] und [[Carl Torres]] Kaffee aus einer Thermosflasche, als sie sich über die Beziehung von John Torres zu [[Miral]] unterhalten. ({{VOY|Abstammung}})
[[2369]] bietet Captain [[Jean-Luc Picard]] [[Admiral]] [[Alynna Nechayev]] Kaffee und [[Tee]] an, als sie an Bord der [[USS Enterprise (NCC-1701-D)|USS ''Enterprise'' (NCC-1701-D)]] kommt. Jedoch lehnt sie ab und kommt gleich zum Thema. ({{TNG|Geheime Mission auf Celtris Drei, Teil I}})
Im gleichen Jahr holt sich [[Benjamin Sisko]] eine Tasse Kaffee am [[Replikator]] der [[OPS]] von [[Deep Space 9]] und verbrennt sich den [[Mund]] beim Trinken, weil das Getränk durch eine Fehlfunktion viel zu heiß repliziert wurde. Er erinnert daraufhin [[Miles O'Brien]] daran, dass er doch die Replikatoren reparieren wollte. ({{DS9|Babel}})
[[2370]] erkennen Jean-Luc Picard und [[Beverly Crusher]], dass ihnen ein einfaches Frühstück mit Kaffee und [[Croissant]]s genügt. ({{TNG|Kontakte}})
Schwarzer Kaffee, das heißt ohne Zusätze wie [[Milch]] oder [[Zucker]], ist [[Captain]] [[Kathryn Janeway]]s Lieblingsgetränk. ({{VOY|Der mysteriöse Nebel}})
Als Janeway am Replikator im Kasino Kaffee bestellt, antwortet dieser durch eine Manipulation von [[Q2]], dass sie ihn sich selber machen solle. ({{VOY|Q2}})
[[2378]] repliziert Janeway eine Tasse Kaffee im [[Delta Flyer (2377)|''Delta Flyer'']]. ({{VOY|Renaissancemensch}}) Im gleichen Jahr bietet Kathryn Janeway ihrem älteren Ich, dass durch die Zeit gereist ist, eine Tasse Kaffee an. Die ältere Janeway lehnt jedoch ab, da sie vor vielen Jahren auf [[Tee]] umgestiegen ist. Wenig später trinkt Admiral Janeway aus der Zukunft jedoch wieder Kaffee und begründet dies damit, dass sie ein paar alte Angewohnheiten wieder aufgenommen hat. ({{VOY|Endspiel, Teil II}})
{{Siehe auch|Raktajino}}