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[[Alkohol]] ist eine [[Chemie|chemische]] Stoffgruppe, deren bekannteste Vertreter bei Normalbedingungen [[Flüssigkeit|flüssig]] sind. Meist wird mit Alkohol der Stoff Ethanol gemeint. Er entsteht aus [[Zucker]] und anderen Kohlehydraten, z.B. durch den Gärprozess von [[Frucht|Früchten]] oder [[Getreide]]n.