Der Ferengi Quark ist der Besitzer und Namensgeber der Bar. Aufgrund der hohen [[Steuer]]n der Allianz fürchtet er jedoch [[Bankrott]] zu gehen. Unter der Theke bewahrt Quark einen [[Disruptor]] auf. Quark ermöglicht Terranern die [[Flucht]] von der Station, was jedoch von [[Elim Garak (Spiegeluniversum)|Garak]] entdeckt wird. Quark wird daher [[Exekution|hingerichtet]].

Nach dem [[Tod]]e Quarks und [[Rom (Spiegeluniversum)|Roms]], betreibt Quarks Neffe [[Nog (Spiegeluniversum)|Nog]] die Bar. Nog sympathisiert mit der [[Intendant]]in, da sie sowohl Quark, als auch Rom töten läßtlässt, wodurch er die Bar [[Erbschaft|erbt]].