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[[Käse]] ist ein Produkt aus der Milch von Tieren aus bakteriellem ReifungsprozeßReifungsprozess. Seine Herstellung ist auf der [[Erde]] seit mehr als [[Frühe Geschichte|5000 Jahren]] bekannt. Als der [[Mensch]] seßhaft sesshaft wurde und begann Tiere zu domestizieren, nutze er neben dem Fleisch, der [[Haut]] und den [[Knochen]] auch am Tier nachwachsende Rohstoffe, wie Wolle, Horn und Milch. Nutzbare Tiermilch stammt auf der Erde meist von Rindern und Schafen.