Bearbeiten von „Jimbalianischer Fondat“

[[Datei:Jimbalianischer Fondat.jpg|thumb|Neelix' Jimbalianischer Fondat.]]
[[Jimbalianischer Fondat]] ist ein [[Kuchen]] aus dem [[Delta-Quadrant]]. Dieser Kuchen ist [[Kes]]' Lieblingskuchen.  

Ende [[2371]] bereitet [[Neelix]] für Kes' zweiten [[Geburtstag]] einen Jimbalianischen Fondat mit sieben Schichten und einer [[L'maki-Nuss]]-Galsur zu. ({{VOY|Die Raumverzerrung}})

Als [[Tuvok]] [[2376]] nach einem Angriff der [[Ba'Neth]] sein Gedächtnis verliert, kümmert sich Neelix um ihn. Tuvok arbeitet zusammen mit Neelix in der Küche und kreiert dort viele neue [[Dessert]]s, darunter auch Jimbalianischer Fondat mit [[Pfefferminze|Pfefferminzpüree]]. ({{VOY|Rätsel}})
{{alt|In einer [[Alternative Zeitlinie|alternativen Zeitlinie]] bereitet Neelix im Jahr [[2378]], zum neunten Geburtstag von Kes, einen Jimbalianischen Fondat zu. ({{VOY|Temporale Sprünge}})}}


== Rezept des Jimbalianischen Fondats ==


'''Zutaten'''
 
* 500 g Backmehl 
* 2 ungeschlagene Eier 
* 300 g granulierter Zucker 
* 250 ml Milch 
* 125 g Backfett 
* 1 Teelöffel Backpulver 
* 125 g geschmolzene Schokolade zum Backen 
* 1 Teelöffel Vanilleextrakt 
* Teelöffel Salz 
 

'''Für die Fondant-Glasur''' 

* 100 g ungesüßte Schokolade 
* 450 g Puderzucker 
* 7 Esslöffel fettarme Sahne 
* 150 g Butter 
* 1 Teelöffel Vanilleextrakt 
* Teelöffel Salz


===Backanleitung===

Heizen Sie den Ofen auf 175C vor und schmelzen Sie die Schokolade langsam in einem kleinen Kochtopf oder besser noch in einer Siedepfanne. Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel - wenn Sie es wünschen, können Sie es auch noch ganz altmodisch sieben.

Geben Sie Ihr festes Backfett und den Zucker mit einem Löffel in eine separate Schüssel und schlagen Sie die Mischung energisch, bis sie weich und leicht ist.

Nun fügen Sie die Eier Stück für Stück hinzu und schlagen nach jedem Ei kräftig. Dann wird die Schokolade hinzugegeben und mit dem Rest gründlich vermengt. Nun wird etwas von der Mehlmischung zugefügt, dann etwas Milch, bis alles zu einem gleichmäßigen Teig geworden ist.

Geben Sie schließlich noch die Vanille hinzu. Fetten Sie zwei 20 Zentimeter große, runde Kuchenformen ein und legen Sie den Boden mit eingefettetem Backpapier aus. Geben Sie den Teig in die Formen und backen Sie ihn dreißig Minuten lang.

Überprüfen Sie dann durch leichtes Drücken auf die Kuchenoberfläche, ob der Kuchen gar ist. Wenn die Kruste dem Druck nachgibt, ist der Kuchen fertig. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen.

Für einen besonders leckeren Überzug schmelzen Sie die Schokolade mit der Butter in einem Kochtopf oder einer Siedepfanne. In dem gleichen Gefäß rühren Sie 375 g Puderzucker, die Sahne und das Salz unter die Schokolade, bis sich ein weicher und cremiger Teig bildet.

Kochen Sie die Schokoladenmischung bei geringer Hitze, bis sich Luftblasen am Rand des Kochtopfes bilden. Nehmen Sie den Topf vom Herd, und fügen Sie den Vanilleextrakt sowie den Rest Puderzucker zu, während Sie alles langsam schlagen.

Lassen Sie es abkühlen, während Sie abwechselnd schlagen und umrühren, bis der Teig dick genug zum Verteilen ist. Nachdem ihr Kuchen abgekühlt ist, entfernen Sie die Backformen und übergießen den Kuchen mit der Glasur.

Quelle: [http://www.voyager-center.de/dossiers/st-kochrezepte/rezept_7.stvc?seitennummer=1]



[[en:Jimbalian fudge]]
[[Kategorie:Speise]]
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