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[[Kohlenhydrat]]e sind ein Bestandteil der [[Speise]]n.
Im [[23. Jahrhundert]] untersuchen [[Theodore Wallace|Theodore]] und [[Janet Wallace]] verschiedene Kohlenhydratverbindungen und finden dabei heraus, wie man den Alterungsprozess bei [[Pflanze]]n aufhalten kann. ({{TOS|Wie schnell die Zeit vergeht}})
[[Michael Eddington]] erinnert [[Captain]] [[Benjamin Sisko|Sisko]], dass es sich bei den Speisen aus dem [[Replikator]] nur um [[Protein]]moleküle und texturierte Kohlenhydrate handelt. ({{DS9|Glanz des Ruhms}})
