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Zwar schmeckt sie laut einigen [[Liste von Crewmitgliedern der USS Voyager|Crewmitgliedern]] der [[USS Voyager|USS ''Voyager'']] schrecklich, doch ist sie laut [[Neelix]] eine der besten Lieferanten für [[Vitamin]]e und Mineralstoffe im ganzen [[Quadrant]]en, weshalb viele seiner von ihm zubereiteten [[Liste von Speisen und Getränken|Mahlzeiten]] diese Wurzel enthalten. Er sagt auch, dass der modrige Geschmack der Leola-Wurzel nicht mehr bemerkt wird, wenn man sie einige Stunden in einer [[Brühe]] mit [[Kraut|Kräutern]] schmort. ({{VOY|Der Verrat}})
Im gleichen Jahr erzählt [[Neelix]] [[B'Elanna Torres]] davon, dass er einmal bei der Zubereitung eines [[Jibalianisches Sieben-Gewürze-Omelett|jibalianischen Sieben-Gewürze-Omeletts]] eine Zutat vergaß. Torres spekuliert daraufhin, dass es Leola-Wurzel war. Dies verneint der Talaxianer jedoch. ({{VOY|Prototyp}})
Ein aus Leola-Wurzel zubereitetes Gericht ist [[Leola-Wurzelsuppe]]. ({{VOY|Der Kampf ums Dasein, Teil I}})
[[2375]] erhält [[Tom Paris]] in der [[Arrestzelle]] der USS ''Voyager'' nur LeolwaLeola-Wurzel-Eintopf zu essen, da er auf [[Befehl]] von [[Captain]] [[Kathryn Janeway]] nur Grundnahrungsmittel erhalten darf. ({{VOY|Dreißig Tage}})
Auch für Süßspeisen kann man diese Wurzelart benutzen, zum Beispiel für eine [[Leola-Wurzeltorte]]. ({{VOY|Rätsel}})