[[Alkohol]] ist eine chemische Stoffgruppe, deren bekannteste Vertreter bei Normalbedingungen flüssig sind. Meist wird mit Alkohol der Stoff [[Ethanol]] gemeint. Er entsteht aus [[Zucker]] und anderen Kohlehydraten, z.B. durch den Gärprozess von [[Frucht|Früchten]] oder [[Getreide]]n.

Die beliebtesten [[Getränk]]e, die Alkohol enthalten, sind [[Bier]], [[Wein]] und stark alkoholische Getränke wie [[Whisky]], [[Rum]] und [[Wodka]]. Bestimmte alkoholische Getränke sind auch für bestimmte Länder der [[Erde]] typisch, wie der von [[Scotty]] so geliebte [[Schottland|schottische]] [[Scotch Whisky]] oder [[Russland|russischer]], bei [[Pavel Chekov]] beliebter Wodka. Auch viele andere [[Spezies]] entwickeln eigene alkoholische Getränke. Sie sind wegen ihres berauschenden Effekts beliebt, können jedoch auch einen [[Kater]] zur Folge haben. Das beliebteste alkoholische Getränk bei den KLingonen Klingonen ist [[Blutwein]], der so stark ist, dass er von den meisten anderen Spezies kaum vertragen wird. In späteren Jahrhunderten gelangte noch das sogenannte [[Romulanisches Ale|Ale]] zu größerer Beliebheit, was allerdings auf Grund von starken Nebenwirkungen [[2280]] verboten wird.