'''[[Jambalaya''' ]] ist ein, auf [[Reis]] basierendes, [[Speise|Gericht]], das typisch für die [[Cajun-Küche]] und die [[Kreolische Küche|kreolische Küche]] in [[Louisiana]] ist. Es existieren sehr viele Variationen von Jambalaya. Ende [[2370]] kocht [[Benjamin Sisko]], auf einem [[Planet]]en im [[Gamma-Quadrant]], für seinen Sohn [[Jake Sisko|Jake]], [[Nog]] und [[Quark]] Jambalaya. Den beiden Jungs schmeckt das Jambalaya hervorragend, nur Quark hat an dem Essen etwas auszusetzen. Als Quark später einen [[Käfer]] aus dem Jambalaya herrausfischen will, verbrennt er sich am Lagerfeuer. ({{DS9|Der Plan des Dominion}})

[[2373]] kochen [[Jake Sisko|Jake]] und [[Kasidy Yates]] Jambalaya, anlässlich der Rückkehr Yates, nach ihrer Haftentlassung, zur [[Raumstation|Station]], woran auch [[Benjamin Sisko]] teilnimmt. ({{DS9|Heilige Visionen}})