'''[[Käse''' ]] ist ein Produkt aus der Milch von Tieren aus bakteriellem Reifungsprozeß. Seine Herstellung ist auf der [[Erde]] seit mehr als [[Frühe Geschichte|5000 Jahren]] bekannt. Als der [[Mensch]] seßhaft wurde und begann Tiere zu domestizieren, nutze er neben dem Fleisch, der [[Haut ]] und den [[Knochen]] auch am Tier nachwachsende Rohstoffe, wie Wolle, Horn und Milch. Nutzbare Tiermilch stammt auf der Erde meist von Rindern und Schafen.