Mexikanisch bezieht sich auf alles, das aus der Erdennation Mexiko stammt.
Im späten 20. Jahrhundert gibt es in Los Angeles ein Restaurant, das mexikanisches Essen anbietet. (VOY: Vor dem Ende der Zukunft, Teil II)
2366 sammelt James T. Kirk persönlich, einige mexikanische Chilischoten für Commodore José Dominguez. (TOS: Das Letzte seiner Art)
2375 diskutieren Miles O'Brien und Julian Bashir, ob Davy Crockett in der Schlacht von Alamo hätte kapitulieren sollen. Laut Bashir war Crockett für die damalige Zeit sehr alt und seine Zeit als Kämpfer mit den Indianern lag hinter ihm. Für den Doktor wäre es logisch, wenn er kapituliert hätte, da die Munition verschossen und die mexikanische Armee die Zinnen von Alamo stürmte. (DS9: Der Dahar-Meister)