Joey Sakata (* 17. Mai 1966 in Torrance, Kalifornien, USA 58 Jahre alt) ist ein US-amerikanischer Schauspieler und Stuntman.
In Star Trek: Raumschiff Voyager spielte er einen Sternenflottenoffizier der USS Voyager und dessen Silberblutduplikat. In der Episode In Fleisch und Blut spielte er ein Mitglied von Spezies 8472 in Gestalt eines Ferengi. Außerdem war er in zwölf Episoden Stand-In für Ethan Phillips sowie für Garrett Wang und Lee Arenberg. Eines seiner Kostüme wurde bei der It's a Wrap!-Auktion auf Ebay versteigert.[1]
Neben seiner Arbeit für Star Trek wirkte er im Film Power Elite (2002) mit und war Stuntman in Red Corner - Labyrinth ohne Ausweg (1997, u.a. mit Tzi Ma) und True Vengeance (Video 1997).