Manny Coto (* in Orlando, Florida, USA) ist schon seit seiner frühesten Kindheit Star Trek-Fan. Kurz nach seinem Abschluss am American Film Institute schrieb Coto 1989 eine Folge für die Serie Geschichten aus der Gruft, bei der er auch Regie führte. Danach war er eine Zeit lang hauptsächlich als Produzent, Autor und Regisseur von Serien und Filmen tätig. Die bekannteste dürfte sicher Outer Limits sein. 2002 war er dann ausführender Produzent und Schöpfer von Odyssey 5. Die Serie wurde aber vorzeitig eingestellt.
2003 kam Coto dann zum Autorenstab von Star Trek: Enterprise dazu. Ab der vierten Staffel war er einer der Executive Producer der Serie und damit einer der Hauptverantwortlichen. In der letzten Episode Dies sind die Abenteuer spielte er das Hologramm eines Vice Admiral bei der Gründungszeremonie der Föderation.
Coto arbeitet seit der fünften Staffel an der Echtzeitserie 24 (u.a. mit Bob Gunton, Annie Wersching, Connor Trinneer und John Billingsley) mit. Ab der siebten Staffel zusammen mit Brannon Braga.