Zucker ist ein Kohlehydrat, das in verschiedenen Speisen und Getränken vorkommt und diese süß macht. Er spielt auch eine wichtige Rolle im Organismus, wo er beispielsweise den Blutzuckerwert beeinflusst. Mit Zucker wird zumeist der spezielle Haushaltszucker (die Saccharose) bezeichnet.
2151 isst Commander Charles Tucker Pekannusstorte. T'Pol erklärt darauf, dass dieser Kuchen überwiegend aus Zucker besteht. Darauf erwidert Tucker, dass der viele Zucker zwar nicht gut für den Körper ist, allerdings der Seele gut tut. (ENT: Das Eis bricht)
Kaffee wird oft mit Milch und Zucker getrunken. (TOS: Kirk : 2 = ?)
Captain Christopher Pikes Pferd Tango mag Zuckerwürfel. In einer 2254 von den Talosianern erzeugten Illusion hat Pike leider keinen Zucker, als er auf Tango trifft. Doch die Talosianer erzeugen auch davon eine Illusion und Pike kann sein Pferd damit füttern. (TOS: Der Käfig, Talos IV – Tabu, Teil II)
2371 spielt Kathryn Janeway in einem Holoroman die Figur der Lucie Davenport und wird in dieser Rolle von Mrs. Templeton gefragt, ob sie ein oder zwei Stück Zucker in ihren Tee haben möchte, worauf sie zwei Stück Zucker verlangt. (VOY: Bewußtseinsverlust)
Im Jahr 2372 verwendet Kathryn einen neuen Glukoseköder, um Insekten auf einem Planeten zu fangen, auf dem sie und Chakotay wegen einer Infektion gestrandet sind, um ein Heilmittel zu finden. (VOY: Entscheidungen)