Als Fleisch bezeichnet man das Muskelgewebe eines Tieres. Es kann vielfältig zu Speisen verarbeitet werden. Nicht alle Personen essen jedoch Fleisch, Vegetarier beispielsweise verzichten darauf.
Die Anticaner sind beispielsweise eine fleischessende Spezies. Sie bevorzugen frisches Fleisch als Nahrung und nehmen deswegen auf Reisen auch Tiere mit, die ihnen lebendig serviert werden müssen. Der Anticaner Badar N'D'D reagiert im Jahr 2364 an Bord der Enterprise-D entsetzt auf Commander Rikers Ausführungen darüber, dass die Menschen schon seit langer Zeit anstelle von echtem Fleisch einen auf pflanzlichen Bestandteilen basierenden Fleischersatz essen. Badar N'D'D hält dies für ekelerregend und bezeichnet die Menschen aufgrund dessen als Barbaren
. (TNG: Die geheimnisvolle Kraft)
2372 befragt Neelix Harry Kim nach seiner Meinung über seine Fernsehsendung Briefing mit Neelix. Dieser vergleicht daraufhin das Programm, welches großteils aus Musik und Jonglieren besteht, mit Zuckerguss. Seiner Meinung nach, würde man sich ziemlich schnell Fleisch und Kartoffeln wünschen. Auch bringt er Neelix auf die Idee, investigativen Journalismus zu betreiben. (VOY: Der Verräter)
2374 meint Dejaren zu B'Elanna Torres, dass Humanoide ihr ganzes Leben eingesperrt in einem Käfig aus Blut, Fleisch und Knochen verbringen würden. (VOY: Der Isomorph)