Barbecue
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Als Barbecue bezeichnet man eine spezielle Form der Zubereitung von Speisen, die besonders in der US-amerikanischen Kultur auf der Erde verbreitet ist. Hauptsächlich wird dabei Fleisch über einem offenen Feuer im Rauch gegarrt.
Als Tom Paris und Harry Kim 2373 im akritirianischem Hochsicherheitsgefängnis gefangen sind leiden sie unter den schlechten Lebensbedingungen und der Krampe. Um sich dennoch auf ihren Ausbruchsplan konzentieren zu können lenken sie sich mit der Vorstellung von herrlichen Menüs von ihren Sorgen ab. Paris beschreibt als sein zweites Traummenü T-Bone-Steaks vom Barbecue mit gebackenen Risan-Bohnen und als Nachtisch Kirschtorte. (VOY: Das Hochsicherheitsgefängnis)