Alkohol ist Chemikalie, die im allgemeinen flüssig auftritt. Sie entsteht u.a. durch einen Gährprozess in Früchten. Die verbreiteste Form ist der vom Ethan abgeleitete Ethanol mit der Formel C2H5OH.
Bedeutung erlang der Alkohol schon in menschlichen Frühkulturen wie dem Römischen Reich, denn bei den Römern wurde der Wein erfunden, der seit der Zeit des römischen reiches ein Genussmittel ist.Er wurde besonders für seine berauschende Wirkung geschätzt, die sich einerseits lust- und energiesteigernd, andererseits aber auch aggressionsfördernd äußert.
Die beliebtesten Getränke in denen Alkohol vorkommt sind Bier, Wein und stark alkoholische Getränke wie Whiskey, Rum und Wodka. Bestimmte Alkoholische Getränke sind auch für bestimmte Länder der Erde des 20.Jahrhunderts typisch, wie der von Scotty so geliebte schottische Scotch-Whiskey oder russischer,bei Pavel Chekov beliebter) Wodka. Später kam auch noch das sogenannte Ale dazu.
Alkohol wurde auf der Erde im Laufe der Jahrhunderte durch Synthehol ersetzt, das zwar denselben Geschmack, aber keine berauschende Wirkung mehr besitzt (TNG: "Besuch von der alten Enterprise").