Koch ist die Berufsbezeichnung für jemanden, der Speisen für andere Lebewesen zubereitet. In Restaurants gibt es oft mehrere Köche, von denen einer der Chefkoch ist. Auf Schiffen und Raumschiffen nennt man den Koch auch Smutje.
Auch zur Besatzung der Enterprise (NX-01) gehört ein Koch, genau wie zur Crew der USS Enterprise. (ENT: Der Laufsteg; TOS: Der Fall Charly)
2370 übernimmt William T. Riker in einer Simulation der Enterprise (NX-01) auf dem Holodeck die Rolle des Kochs. (ENT: Dies sind die Abenteuer)
2372 ist Nathan als Koch für Joseph Sisko im Sisko's in New Orleans auf der Erde tätig. Teilweise bedient er auch Gäste. (DS9: Die Front)
Im selben Jahr vermutet Neelix argwöhnisch, Quinn sei ein neuer Koch für die USS Voyager, da seine erste Tat an Bord des Schiffes darin besteht, für Captain Kathryn Janeway Waliser Kaninchen zu erschaffen. (VOY: Todessehnsucht)
Anfang 2374 berichtet Captain Benjamin Sisko seinem Vater über den schlechten Kriegsverlauf. Joseph Sisko fragt seinen Sohn, ob es wirklich so schlecht um die Sternenflotte steht und Benjamin Sisko erwidert, dass sein Vater ihn nicht zu einen Lügner erzogen hat. Darauf erwidert Joseph Sisko, dass er seinen Sohn eigentlich zu einem Koch erzogen hat, dies ist er aber auch nicht geworden. (DS9: Zeit des Widerstands)
Nachdem Neelix die Voyager verlassen hat, übernimmt Chell die Küche und kreiert dabei Gerichte wie das „Hühnerwarp-Cordon-bleu“. (VOY: Endspiel, Teil I)