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Jambalaya ist ein auf Reis basierendes Gericht, das typisch für die Cajun-Küche und die kreolische Küche in Louisiana ist. Es existieren sehr viele Variationen von Jambalaya.

2373 kochen Jake und Kasidy Yates Jambalaya, anlässlich der Rückkehr Yates, nach ihrer Haftentlassung, zur Station, woran auch Benjamin Sisko teilnimmt. (DS9: Heilige Visionen)

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