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Bajoranischer Frühlingswein ist ein Getränk, welches aus fermentiertem Kavasaft gewonnen wird. Er wird von den Bajoranern seit Jahrhunderten hergestellt und wurde auch von Horran in seiner siebten Prophezeiung erwähnt. (DS9: Liebe und Profit)

Im Jahre 2373 teilt Gul Dukat seine letzte Flasche Frühlingswein mit Kira Nerys während sie auf Dukats Schiff, der Groumall, zu Abend essen. Er erwähnt dabei, dass der Frühlingswein einer dieser Dinge sei, die er am meisten von Bajor vermisse. (DS9: Zu neuer Würde)

2375 öffnet Kai Winn Adami eine seltene Flasche Frühlingswein die vor der Besetzung von Bajor hergestellt wurde. Eigentlich will sie die Flasche dem Abgesandten als Hochzeitsgeschenk überreichen. Aber dann teilt die Kai sich die Flasche mit Anjohl Tennan, sie bemerkt dabei, dass der Abgesandte die Flasche wohl nicht so zu schätzen wisse, da er kein Bajoraner sei. (DS9: Bis daß der Tod uns scheide)

In "Zu neuer Würde" hatte der Frühlingswein eine rote Farbe, in "Bis daß der Tod uns scheide" war er weiss. In "eine sonderbare Kombination" war er blau.

Referenzen