Quark (Speise)

Für die Person siehe Quark.

Quark ist das aus der Milch durch Zugabe von Lab oder durch bakterielle Bildung von Milchsäure ausgefällte Milcheiweiß. Die von den geronnenen Milchbestandteilen getrennte Flüssigkeit, die Molke, wird durch Auspressen und Filtrieren der Dickete mehr oder minder gründlich entfernt, so dass Quark eine weiche bis krümelige Masse bildet.

2268 ermahnt der Androide Stella Mudd Harcourt Fenton Mudd, dass er keinen Alkohol trinken und Quark essen solle. (TOS: Der dressierte Herrscher)

Der Quark wird nur in der deutschen Synchronisation erwähnt.

Externe Links

• Quark (Milchprodukt) in der Wikipedia