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[[Alkohol]] ist eine [[Chemie|chemische]] Stoffgruppe, deren bekannteste Vertreter bei Normalbedingungen [[Flüssigkeit|flüssig]] sind. Meist wird mit Alkohol der Stoff Ethanol gemeint. Er entsteht aus [[Zucker]] und anderen Kohlehydraten, z.B. durch den Gärprozess von [[Frucht|Früchten]] oder [[Getreide]]n.
Die beliebtesten [[Getränk]]e, die Alkohol enthalten, sind [[Bier]], [[Wein]] und stark alkoholische Getränke wie [[Denevianischer Met]], [[Whisky]], [[Brandy]], [[Rum]] und [[Wodka]]. Bestimmte alkoholische Getränke sind auch für bestimmte Länder der [[Erde]] typisch, wie der von [[Scotty]] so geliebte [[Schottland|schottische]] [[Scotch Whisky]] oder [[Russland|russischer]], bei [[Pavel Chekov]] beliebter Wodka. Auch viele andere [[Spezies]] entwickeln eigene alkoholische Getränke. Sie sind wegen ihres berauschenden Effekts beliebt, können jedoch auch einen [[Kater]] zur Folge haben. Das beliebteste alkoholische Getränk bei den [[Klingone]]n ist [[Blutwein]], der so stark ist, dass er von den meisten anderen Spezies kaum vertragen wird. ({{Film|4}}; {{TOS|Kennen Sie Tribbles?}}; {{TNG|Datas erste Liebe}}) In späteren Jahrhunderten gelangt noch das sogenannte [[Romulanisches Ale|Romulanische Ale]] zu größerer Beliebtheit, was allerdings auf Grund von starken Nebenwirkungen [[2280]] verboten wird. ({{Quelle fehlt}})
Während das [[Sternenflotte|Sternenflottenpersonal]] [[Dienst]] hat, darf es keinen Alkohol zu sich nehmen. ({{ENT|Familienbande}}; {{DS9|Die Apokalypse droht}})