Fettransauce

Fettransauce ist eine Speise.

Als Tom Paris und Harry Kim 2373 im akritirianischem Hochsicherheitsgefängnis gefangen sind leiden sie unter den schlechten Lebensbedingungen und der Krampe. Um sich dennoch auf ihren Ausbruchsplan konzentieren zu können lenken sie sich mit der Vorstellung von herrlichen Menüs von ihren Sorgen ab. Der erste Menüplan stammt von Paris und besteht aus einem Lammbraten auf einem Bett aus wildem Reis, dazu ein 2296er Château Lafite-Rothschild, das ganze serviert im Chez Sandríne. Kim stellt sich Schrimps in Fettransauce mit flambierten Nudeln vor. Paris beschreibt danach T-Bone-Steaks vom Barbecue mit gebackenen Risan-Bohnen und als Nachtisch Kirschtorte. (VOY: Das Hochsicherheitsgefängnis)